在台北市環南市場興建完工前，魷魚劉已開始從事水發魷魚批發零售。歷經40餘年載，從人力製造到機械化管理，精準的水發技術，讓我們的發泡魷魚得以品質良好及穩定，深受客戶的推薦與長年關照。我們水發魷魚最大的特色：
1.乾魷魚必須經過數月熟成後才會進行水發，故無須添加人工色素改變外觀。
2.熟成後的乾魷魚進行水發，魷魚香氣再次提升外，賣相加分，保存更容易。
3.每天製造，低溫水浸冷藏，無需添加抗氧化劑或防腐劑，鮮美度依然完整。
除了販售水發魷魚外，因應多年累積的客戶需求，也代客詢價及採買適合的食材，並陸續新增眾多商品項目。我們的客戶遍及全台，是食材物流公司，各級機關團膳，區域市場（或賣場），連鎖餐廳及夜市小吃攤等人氣店家指定廠商。
產品眾多，貨源廣泛，因此有穩定的供貨及品質，價格也不易受市場供需變化而漲勢難擋或面臨缺料窘境。